济宁市“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动新闻发布会召开

山东商报·速豹新闻网  记者  谢学刚

1月22日上午，济宁市“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动新闻发布会召开，相关部门负责人介绍情况，并回答了记者提问。

近日，济宁市委宣传部在多次征求相关部门意见建议的基础上，牵头制定印发了《济宁市“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动实施方案》，在全市部署实施5项重点任务、23项重点活动，旨在大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，传承尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，努力在全社会形成文明、科学、健康的餐饮消费新风尚。

加强餐饮行业管理。完善《济宁市餐饮行业“厉行节约文明用餐”服务规范》，推动餐饮企业合理设计菜单，推行半份菜、小份菜、拼盘菜等点餐服务，提供免费打包服务。鼓励餐饮行业协会制定发布更加严格的行业节约公约，加强行业自我约束和监督。将反对浪费、崇尚节约纳入餐饮食品从业人员培训，定期组织经验交流活动。督促网络餐饮平台优化页面设计，在显著位置提示消费者适量点餐，规范外卖餐品信息描述，明确标注食品重量、规格等信息。

推进单位食堂节约行动。推行机关食堂标准化建设，开展“光盘行动”和机关食堂反食品浪费工作成效评估。加强学校食堂管理，根据学生就餐人数和需求，精准采购食材，合理安排饭菜份量。加强就餐秩序管理，培养学生文明就餐习惯。规范企业食堂管理，适时评选一批“节约型”企业食堂并进行广泛宣传。

提升全民节约意识。倡导文明节俭操办婚丧事宜，遏制大操大办、铺张浪费等行为。举办科学合理膳食知识主题科普讲座、消费教育、消费体察等活动，倡导营养均衡、科学文明的饮食习惯。广泛开展“反对浪费、崇尚节约”主题文明实践活动、志愿服务活动，鼓励和支持各类社会组织、志愿者团体积极参与节约宣传。将反对浪费、崇尚节约融入市民公约、村规民约、学生守则、行业规范，纳入文明城市、文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园建设工作内容。在各类文明创建活动中，将反对浪费、崇尚节约情况作为重要考察指标和评选标准。

深化宣传教育引导。利用世界粮食日、全国粮食安全宣传周等重要时间节点，组织开展集中宣传活动。常态化开展形式多样的主题活动，组织“反对浪费、崇尚节约”进餐饮店、社区、企业和学校宣讲活动。各类宾馆酒店、单位食堂等，在显著位置或餐桌上设置公益宣传海报、点餐提示。创作编排一批“反对浪费、崇尚节约”题材的文艺节目，深入村居社区进行宣传展示。报纸、杂志、广播、电视、网络等媒体开设专题专栏，新媒体平台加强热门平台话题宣传，营造“反对浪费、崇尚节约”的良好社会氛围。将勤俭节约教育纳入学校教育教学体系，大力培育“反对浪费、崇尚节约“的校园文化。

强化监督检查。将制止餐饮浪费纳入日常监督检查范围，经常性开展“节约在济宁、随机查餐厅”行动，不定期开展专项监督检查，推广反餐饮浪费“红黑榜”公示制度，定期向社会公示一批餐饮浪费整治红黑榜。开展网络餐饮专项治理行动，对入网餐饮经营户进行全覆盖检查。加强对网站平台监管，持续打击清理制作、发布、传播宣扬暴饮暴食等浪费食物行为的节目或音视频信息。媒体设立“不文明餐饮行为曝光台”，不定期曝光食品浪费行为。持续畅通投诉举报渠道，鼓励社会各界进行监督。

“我承诺我践行”济宁市“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动启动仪式。1月15日，济宁市委宣传部联合市发改委、市商务局、市市场监管局等10个部门在市民广场举办了启动仪式，各县市区也分别举办了启动仪式，发布了倡议书，报、台、网、微、端、屏全方位报道，社会反响热烈。

“反对浪费、崇尚节约”主题文明实践、志愿服务活动。以制止餐饮浪费为主题，依托全市新时代文明实践中心（所、站）举办形式多样的宣传教育实践活动，组织各类社会组织、志愿者团体积极参与节约宣传、实践等志愿服务活动，引导群众摒弃“好面子、讲排场、比阔气”的陋习，养成文明健康餐饮消费习惯。1月份以来，已举办相关活动160余场次。

制止餐饮浪费主题文明创建活动。发挥各级文明单位、文明村镇、文明家庭示范带动作用，开展“制止餐饮浪费·文明单位走在前列”网上巡礼、文明村镇“倡导移风易俗·制止餐饮浪费”宣传教育实践、“勤俭持家·绿色生活”文明家庭交流会等内容丰富、形式多样的制止餐饮浪费主题活动，吸引公众积极参与，在活动中深化对节约理念的理解和践行。

“反对浪费、崇尚节约”宣传宣讲活动。实施方案印发后，市委宣传部、市委讲师团立即组织市、县两级宣讲队伍，围绕“厉行节约、反对浪费”主题，深入到餐饮店、社区、企业和学校开展分众化、具象化的宣讲。计划4月份举办全市“反对浪费、崇尚节约”宣讲大赛，倡导美德健康生活方式，引导群众自觉反对餐饮浪费。在世界粮食日和全国粮食安全宣传周期间，组织有关部门开展粮食节约集中宣传活动。举办科学合理膳食知识主题系列科普讲座，讲述科学合理膳食知识，倡导营养均衡、科学文明的饮食习惯。

全市“厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费”主题公益广告大赛、短视频大赛和文艺作品征集展示活动。面向社会征集一批“文明餐桌”“光盘行动”等反餐饮浪费主题公益广告和短视频，在各级各类媒体和城乡公共场所广泛刊播展示创作编排一批“反对浪费、崇尚节约”题材的文艺节目，依托“送戏下乡”“文化进万家”等活动载体，深入村居社区进行宣传展示。

“光盘行动”进校园系列活动。开展“光盘行动·青年先行”大学生演讲比赛、“节约粮食·从我做起”主题班会，鼓励、提倡各中小学校开展“光盘行动·你我童行”绘画比赛、“小手拉大手·共同话节约”征文活动等实践活动，培养学生节约意识和习惯。

“餐饮节约示范商户”评选活动。年底评选一批厉行节约的餐饮经营户，在全市进行表扬和宣传推广，形成比学赶超、厉行节约的浓厚氛围。另外，各县市区也分别结合实际策划了形式多样的活动，这些活动将持续常态开展，推动制止餐饮浪费工作常态化、制度化。

另外，发布人还就有关市商务局在本次“反对浪费、崇尚节约”文明餐桌行动中主要承担哪些职责，具体将采取哪些举措，济宁市市场监管局在监督检查执法方面将开展哪些具体工作，下一步济宁市国资委将采取哪些措施推动市管企业食堂开展“反对浪费 崇尚节约”文明餐桌行动等问题回答了记者提问。