山东商报·速豹新闻网 孔祥梅
6月20日，由中国饭店协会、中国烹饪协会、山东省精品旅游促进会、山东省饭店协会指导，济宁市文化和旅游局、济宁孔子文化旅游集团、曲阜市人民政府联合主办，济宁市烹饪餐饮业协会、济宁市旅游饭店协会、孔府菜传承与发展联盟、济宁市旅游行业协会、济宁市研学旅行协会、济宁市文化旅游产业促进会承办的第九届孔府菜美食节暨“好客山东 文化济宁”服务节在曲阜东方儒家花园酒店开幕。
活动中，对在创新孔府菜大赛中评选出的十大创新孔府菜，二十款最受欢迎的创新孔府菜，十大创新孔府面点进行了分类颁奖，对于新认定的中国孔府菜烹饪大师、名师及孔府菜服务大师、名师颁发了证书，对于评审出的饭店服务卓越贡献者、最美饭店人进行了通报表彰，对评选的首届中国孔府菜示范店、济宁市优质服务示范店授牌。
现场进行了“中国孔府菜之乡”授牌仪式、《中国孔府宴》《孔府菜古今谈》图书首发式、并举行“孔膳小馆”推广实施授权签字仪式。
本次美食节暨服务节还举行了现代饭店服务与儒家礼仪讲座。皇金管家创始人、国际皇金管家首席执行官单平，烟台市旅游饭店协会会长、烟台碧海饭店总经理毕建勇就儒家传统礼仪与现代皇金管家服务的融合，当代酒店服务理念的创新与拓展作了精彩的演讲。
与会人员先后参观了济宁特色农产品品牌展示、孔府菜美食节优质食材展、创新孔府菜大赛获奖作品以及孔府经典宴席展，来自于蓝海酒店集团、阙里宾舍、东方儒家花园酒店等20余家企业奉献上了美轮美奂的菜品和宴席。济宁，既是儒家文化的发源地，也是孔府菜的诞生地。孔府菜以用料广泛、烹制精细、菜品富贵、造型美感、菜名极具文化意涵而享誉大江南北。
